Souvignier gris barrique 2019

135,00 zł

Wina z serii "barrique" począwszy już od procesu fermentacji alkoholowej przebywały w beczkach z dębu francuskiego. Kolejnym, ważnym etapem była fermentacja malolaktyczna, podczas której bakterie kwasu mlekowego przekształciły kwas jabłkowy w łagodniejszy kwas mlekowy. Dzięki temu obniżyła się ogólna kwasowość, a wino zyskało bardzo przyjemne karmelowe, orzechowe czy maślane aromaty. Dodatkowo podczas dojrzewania wykonywaliśmy tzw. "bâtonnage", czyli mieszanie osadu drożdżowego w winie. Staranne wzruszanie osadu nadało winu krągłości oraz aksamitnego, kremowego charakteru.

Souvignier gris barrique 2019 dojrzewało w beczce przez okres 12 miesięcy.

- 2 g/l cukru resztkowego

- 13,5 % alkoholu

- 6,2 g/l kwasowość

 

Napisz własną recenzję
Napisz opinię o produkcie:Souvignier gris barrique 2019
Znaleźliśmy inne produkty, które mogą Cię zainteresować!