Zestaw 3 win z późnego zbioru

Szlachetne wina z późnego zbioru powstają z bardzo dojrzałych winogron. Późniejszy zbiór wiąże się ze znacznie niższym plonem, a owoce zazwyczaj porażone są "szlachetną pleśnią" (Botrytis cinerea). Dzięki temu winogorna charakteryzują się wysoką zawartością cukru, polifenoli oraz związków aromatycznych. W rezultacie powstałe wina zaxhwycają niezwykłą koncentracją aromatów i posiadają potencjał do leżakowania.

Zestaw składa się z 3 win:

Reserve 2017

-odmiana solaris

-owoce 100% porażone szlachetną pleśnią

-leżakowane 6 miesięcy w beczce

- 110 g/l cukru resztkowego

- 10% alkoholu

- 8,2 g/l kwasowości

Solaris BA 2018

-odmiana solaris

- głównie z owoców zasuszonych, 5-10% porażonych szlachetną pleśnią

- 1/4 fermentowała i dojrzewała w beczce przez 10 miesięcy

- 96 g/l cukru resztkowego

- 13% alkoholu

- 8,5 g/l kwasowość

Botrytis 2019

- odmiana solaris

- owoce 100% porażone szlachetną pleśnią

- fermentowane i leżakowane w dębowej beczce 10 miesięcy

- 11% alkoholu

-75 g/l cukru resztkowego

-8,4 g/l kwasowość

Wina zapakowane są w elegancką, drewanianą skrzyneczkę. Do zestawu dołączona jest karta techniczna win.